MADRID. Alcuni giorni fa è stato presentato a Madrid il sistema di etichettatura “Nutrinform”, proposto dall’Italia come alternativa al discusso sistema di etichettatura Nutriscore, ormai in uso in Europa da alcuni mesi ma criticato dall’Italia […]
L’antichissima tradizione del Carnevale ha radici comuni in diversi paesi dell’Europa, ed anche i dolci usati per celebrarlo. Dolci come le chiacchiere, che in Italia hanno molti nomi diversi a seconda delle regioni, si trovano […]
Parte l’iniziativa di promozione dei prodotti e della gastronomia regionale italiani organizzata dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS). L’azione vede il coinvolgimento di quattro ristoranti italiani presenti a Madrid, che […]
Il 25 ottobre si celebra in tutto il mondo il World Pasta Day, la giornata internazionale dedicata alla Pasta. La data è stata scelta in seguito alla Conferenza Mondiale sulla Pasta tenutasi a Roma il […]
Dieci ristoranti italiani di Madrid si sono uniti per far fronte comune alla grave crisi generata dall’emergenza sanitaria coronavirus. Dopo lunghe settimane di chiusure forzate, lanciano l’iniziativa “10 platos hoy, para gustarlos mañana”: “10 piatti […]
Durante la quarantena le abitudini alimentari degli spagnoli, come in Italia, sono cambiate privilegiando ingredienti che permettono di cucinare in casa e anche alimenti che permettono di ovviare alla chiusura dei bar, preparandosi l’aperitivo in […]
In occasione della IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, la Cámera de Comercio e Industria italiana para España (CCIS) organizza l’iniziativa “Italia en un plato”, un percorso per diverse città spagnole, in cui 16 […]
Chi ha viaggiato in estate lungo il litorale sud della Spagna ha probabilmente assaggiato una bevanda dissetante e di ottimo sapore molto diffusa ed originaria di Valencia: la Horchata de chufa. Ma che cosa è […]
Il 16 novembre 2018 è stata inaugurata a Madrid l’iniziativa TAPITALIA.eat, il percorso per scoprire le migliori tapas a base di prodotti italiani nella capitale spagnola. L’iniziativa, organizzata dall’Ambasciata d’Italia in Spagna, dalla Camera di Commercio […]
La Spagna va ancora matta per il torrezno. Si tratta di una tapa tipica della tradizione gastronomica spagnola, il cui consumo viene da molto lontano e che però era calato negli ultimi tempi. Per gli […]
Per celebrare la festa dell’Epifania, il giorno dei Re Magi, gli spagnoli hanno la tradizione di mangiare un dolce tipico chiamato “Roscón de Reyes“. Si tratta di una ciambella (la ciambella dei Re Magi), che […]
Si terrà a Santiago de Compostela, in Spagna, dal 21 al 23 settembre 2016, il Congresso Internazionale «Propter magnare creatus»… Lingua, letteratura e gastronomia fra Italia e Penisola Iberica. A seguire il comunicato dell’evento, organizzato fra gli altri […]
La cucina romana, o sarebbe meglio dire “romanesca” per distinguerla da quella della Roma antica, è fatta di ingredienti semplici, poveri, ma sicuramente saporiti. Alcune ricette di pasta sono diventate dei classici della cucina italiana e […]
El Itagnol - 2012 - 2020 - autore del sito: Lorenzo Pasqualini, giornalista.