In Spagna il carnevale è un momento dell’anno molto atteso, e viene celebrato, come in Italia, in molte città e paesi, con tradizioni che cambiano a seconda del luogo, ma in generale caratterizzate da sfilate di carri, maschere, e gastronomia tipica del periodo. tanti gli eventi per i bambini, con mascherate e feste. Le feste di carnevale più famose sono però conosciute in tutto il mondo ed affondano le radici nel passato più lontano.
Il carnevale in Spagna nel 2025
Come in Italia, il carnevale nel 2025 entra nel pieno il 27 febbraio (Giovedì grasso) e fino a Martedì grasso, il 4 marzo. Il fine settimana dell’1-2 marzo vedrà concentrarsi molti eventi. A seconda delle aree del paese le feste di carnevale vanno avanti per più o meno giorni. Il record di lunghezza lo detiene il carnevale gallego di Xinzo de Limia.
Le feste di carnevale più famose
A Cadice, in Andalusia, si tiene una delle feste di carnevale più famose in Spagna, dichiarata di Interesse Turistico Internazionale. La festa dura undici giorni e trasforma le strade della città, con un’atmosfera molto vivace. La carnevale gaditano è famoso per le sue satira politica e sociale.
Altra festa celebre in tutto il mondo è quella che si tiene a Tenerife (Canarie), con la famosa sfilata che si tiene ogni anno presso Santa Cruz de Tenerife.
Famoso anche il carnevale di Águilas (Murcia), di Badajoz e di Las Palmas de Gran Canaria. Da segnalare il lunghissimo carnevale che si tiene in Galizia presso Xinzo de Limia.
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Questi sono i più famosi, poi ci sono le feste di carnevale organizzate dai singoli comuni, che possono essere più o meno grandi.
Negli ultimi anni anche a Madrid si tengono molte attività di carnevale. Nella capitale spagnola ci sono sfilate, spettacoli musicali e molte altre attività. L’epicentro dei festeggiamenti è tra Madrid Río e Matadero Madrid. Da segnalare la parata di carnevale, che attira migliaia di persone. Quest’anno si terrà nel pomeriggio di sabato 1° marzo.
E Barcellona? Sebbene non sia famosa come altre città per il Carnevale, Barcellona celebra il carnevale con eventi nei vari quartieri, inclusi balli e parate. La città ha anche una tradizione di “Rua de Carnaval”, una sfilata di carri allegorici e costumi che si svolge in alcuni quartieri come Gràcia.
I dolci tipici del carnevale in Spagna: ci sono frappe e castagnole?
In Spagna le tradizioni gastronomiche del carnevale variano a seconda delle regioni. Si ritrovano alcune tradizioni simili a quelle italiane, come i buñuelos (simili alle castagnole del carnevale italiano), e le orejas della Galizia (simili ai dolci fritti del carnevale italiano, conosciuti in modo diverso a seconda delle regioni come frappe, bugie e chiacchiere). Ci sono poi vari tipi di frittelle, che cambiano nome a seconda delle aree geografiche. Tra questi le tortillas de carnaval delle Canarie, le filloas galleghe, e los fayuelos (o frixuelos) asturiani.
Leggi anche: Dolci di carnevale, ci sono le frappe (o chiacchiere) e le castagnole in Spagna?
L’Entierro de la Sardina (Sepoltura della Sardina)
L’Entierro de la Sardina è una tradizione carnevalesca molto tipica in alcune località della Spagna, soprattutto nella Regione di Murcia, ma anche in altre città come Madrid e Valencia. Si svolge generalmente subito dopo l’ultimo giorno di Carnevale, il mercoledì delle ceneri, che segna la fine delle celebrazioni e l’inizio della Quaresima.
Questa cerimonia simboleggia la fine del Carnevale e l’inizio di un periodo di riflessione e astinenza, secondo la tradizione cristiana. L’evento consiste in una grande parata che culmina con una “processione funebre” di una gigantesca sardina (o di un altro simbolo simile), che viene “sepolta” simbolicamente per rappresentare la fine del Carnevale. La sardina, di solito costruita in cartapesta, è portata da un carro allegorico e accompagnata da una folla di persone in costume che festeggiano, cantano e danzano.
L’Entierro de la Sardina è una celebrazione gioiosa, ma anche un po’ ironica, che si svolge con un’atmosfera festosa, dove il simbolo della sardina rappresenta il passaggio dal divertimento sfrenato del Carnevale a un periodo più sobrio, come richiesto dalla tradizione religiosa. La sardina portata in corteo è in realtà è un pupazzo più o meno grande, che viene bruciato alla fine della sfilata, oppure distrutto.
La curiosità: il funerale della sardina anche a Genova
Negli ultimi anni, a seguito del gemellaggio tra Murcia e Genova, “l’entierro della sardina” è arrivato anche nella capitale ligure.
Per saperne di più
- Il sito dell’ufficio di turismo spagnolo sul carnevale in Spagna
- Le informazioni sul carnevale 2025 a Madrid
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