La paella perde il primo posto, almeno secondo gli spagnoli. Una nuova indagine del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) indica infatti il nuovo piatto considerato come più tipico e rappresentativo della gastronomia spagnola, davanti proprio alla celebre paella. Secondo l’indagine del CIS dedicata a turismo e gastronomia, la tortilla de […]
Il 20 settembre di ogni anno si celebra la Giornata Internazionale della Paella, un riconoscimento del piatto più universale della gastronomia valenciana, nonché il piatto della cucina spagnola più conosciuto all’estero. In questa giornata i valenciani condividono questo piatto con il resto del mondo per celebrare, al di là delle […]
L’antichissima tradizione del Carnevale ha radici comuni in diversi paesi dell’Europa, ed anche i dolci usati per celebrarlo. Dolci come le chiacchiere, che in Italia hanno molti nomi diversi a seconda delle regioni, si trovano anche in Spagna. Sono dolci fritti fatti di farina, burro, zucchero e uova. In Italia […]
Il piatto più tipico e rinomato della cucina madrilena non sono le tapas, bensì il cocido madrileno. Questo piatto è tradizionale della cucina della regione di Madrid, ma non solo, è anche molto popolare nelle Castiglie, regioni spagnole che circondano Madrid, le cui culture sono molto simili a quella della […]
Dal 9 al 13 maggio 2019 si tiene a Torino il Salone Internazionale del Libro, appuntamento importante che si ripete ogni anno. Quest’anno la lingua spagnola è al centro dell’edizione 2019. Federica De Luca, giornalista di turismo ed autrice di guide, ha ideato e stilato una mappa di locali torinesi […]
Come ogni anno si è tenuto l’evento 50 Best Restaurants, che premia i 50 migliori ristoranti del mondo. Una classifica annuale stilata dal mensile britannico Restaurants, basata su un sondaggio che coinvolge, chef, ristoratori, esperti. Quest’anno a vincere la competizione è stato un ristorante italiano, come già accaduto nel 2016: si […]
La Spagna va ancora matta per il torrezno. Si tratta di una tapa tipica della tradizione gastronomica spagnola, il cui consumo viene da molto lontano e che però era calato negli ultimi tempi. Per gli spagnoli è un pezzo importante della tradizione gastronomica. Negli ultimi anni il consumo di questa […]
A partire dal 29 settembre 2016 e fino al 4 ottobre, si terrà a Roma il Festival della Birra, dedicato quest’anno alla Spagna. Una quattro giorni iberica a pochi passi da Via Nomentana, nella cornice della splendida Villa Torlonia, via Spallanzani 1. La manifestazione avrà inizio giovedì 29 settembre alle […]
Si terrà in tutto il mondo il prossimo 22 ottobre la Giornata delle Tapas, internazionalmente ribattezzata #Tapasday. Organizzata dall’Ente Spagnolo del Turismo (l’ente pubblico amministrativo del Governo Spagnolo che in tutto il mondo promuove turisticamente la Spagna), si celebrerà in tutto il mondo con l’intento di valorizzare questo aspetto della […]
El Itagnol - 2012 - 2024 - autore del sito: Lorenzo Pasqualini, giornalista.
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