La paella perde il primo posto, almeno secondo gli spagnoli. Una nuova indagine del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) indica infatti il nuovo piatto considerato come più tipico e rappresentativo della gastronomia spagnola, davanti proprio alla celebre paella. Secondo l’indagine del CIS dedicata a turismo e gastronomia, la tortilla de […]
Carrefour ha presentato, venerdì 10 aprile, la Settimana dell’Italia presso il suo ipermercato di Alcobendas, Madrid. All’evento hanno partecipato Elodie Perthuisot, CEO di Carrefour Spagna; l’Ambasciatore d’Italia, Giuseppe Buccino Grimaldi; il Sindaco di Alcobendas, Rocío García Alcántara; e altri alti dirigenti sia della catena di supermercati che delle aziende italiane […]
Si chiama “Sidro. In calice & in cucina, storie, ricette e menu al sapore frizzante di mele e pere”, il libro di Pietro Semino che ci porta alla scoperta di questa antichissima bevanda dalle origini antichissime, già citata nella Bibbia. Ottenuto dalla fermentazione del succo di mele e pere – […]
In Spagna, durante le festività natalizie, è impossibile non imbattersi in un dolce popolarissimo. Parliamo del ciambellone dei Re Magi, il roscón de Reyes, che viene consumato tradizionalmente il 6 gennaio — giorno dell’Epifania, ma acquistato e gustato già nelle settimane precedenti. In ogni città e paese spagnolo, dai bar più […]
Sarà di certo una delle sfide più golose della primavera quella in programma il prossimo 10 aprile a Madrid. L’associazione Veneto in Spagna “Il Ceppo”, rinata lo scorso novembre 2024 e presieduta da Erik Zanon, ha organizzato un Concorso di Tiramisù in collaborazione con il Comites di Madrid e il supporto delle associazioni Casa Abruzzo, […]
La Settimana Santa in Spagna, proprio come in Italia, è piena di piatti tipici tradizionali del periodo. Tra questi troviamo in Spagna la torrija, un dolce di cui abbiamo parlato in questo articolo, ma ce ne sono tanti altri, alcuni più legati a singole regioni. Tra questi troviamo anche un dolce tipico […]
Il 26 aprile Turespaña ha tenuto a Milano (Italia) una nuova edizione de ‘La Spagna al femminile’, evento gastronomico che premia l’enogastronomia spagnola ei suoi formaggi. In questa occasione, l’evento si è tenuto presso il ristorante milanese VIVA Viviana Varese, dove la chef galiziana Lucía Freitas ha collaborato a un menu […]
MADRID. Lunedì 17 aprile inaugurazione della 36ª edizione del Salón de Gourmets di Madrid, la principale fiera in Spagna dedicata alla gastronomia di qualità. L’evento, che si svolge annualmente dal 1987, è ospitato presso il quartiere fieristico IFEMA dal lunedì 17 al giovedì 20 aprile e si rivolge ai professionisti […]
Questo dolce tipico della Pasqua in Spagna si trova in tutte le pasticcerie: scopriamo insieme le Torrijas. Se si trascorrono le festività pasquali a Madrid, non bisogna senz’altro perdersi una delle tante processioni della Settimana Santa ma anche la gastronomia tipica di questo periodo. Il dolce pasquale tipico di questo periodo […]
In Spagna il carnevale viene celebrato in molte città e paesi, con tradizioni che cambiano a seconda del luogo, ma in generale caratterizzate da sfilate di carri, maschere, e gastronomia tipica del periodo. Ecco alcune curiosità e le feste di carnevale più famose. Il calendario in Spagna nel 2023 Come […]
Oltre 30 iniziative in più città spagnole tra cui Barcellona, Cordoba, Madrid, Oviedo, Salamanca, Siviglia e Valencia, con il fattivo coinvolgimento di una pluralità di attori, pubblici e privati, costituiscono il programma della 7° edizione della Settimana della Cucina italiana in Spagna, coordinata dall’Ambasciata d’Italia a Madrid e dedicata al […]
MADRID. Alcuni giorni fa è stato presentato a Madrid il sistema di etichettatura “Nutrinform”, proposto dall’Italia come alternativa al discusso sistema di etichettatura Nutriscore, ormai in uso in Europa da alcuni mesi ma criticato dall’Italia perché penalizzerebbe prodotti tipici italiani. Promosso dall’Ambasciata d’Italia in Spagna e da Federalimentare, il convegno […]
Il piatto più tipico e rinomato della cucina madrilena non sono le tapas, bensì il cocido madrileno. Questo piatto è tradizionale della cucina della regione di Madrid, ma non solo, è anche molto popolare nelle Castiglie, regioni spagnole che circondano Madrid, le cui culture sono molto simili a quella della […]
Parte l’iniziativa di promozione dei prodotti e della gastronomia regionale italiani organizzata dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS). L’azione vede il coinvolgimento di quattro ristoranti italiani presenti a Madrid, che proporranno un menù speciale ispirato alla tradizione culinaria di alcune regioni italiane durante una settimana. […]
Il 25 ottobre si celebra in tutto il mondo il World Pasta Day, la giornata internazionale dedicata alla Pasta. La data è stata scelta in seguito alla Conferenza Mondiale sulla Pasta tenutasi a Roma il 25 ottobre del 1995. Sono numerosi gli articoli usciti sui giornali spagnoli in merito a questa […]
Lo scorso 15 novembre si è svolta a Madrid, nella Eat School della Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS), la masterclass “Bío y Eco Made in Italy”, per la presentazione di prodotti enogastronomici italiani biologici ed ecologici. Lo chef Luca Gatti, membro della delegazione in Spagna […]
(Camera di Commercio Italiana). Lo scorso 26 febbraio, presso il Kitchen Club de Calle General Pardiñas, 103 – Madrid, si è riunita la giuria per selezionare i 2 vincitori del Concorso per i Giovani talenti della cucina italiana fra i 6 finalisti. Dopo un’attenta valutazione, la giuria, composta da Stefano Sannino, […]
La Spagna va ancora matta per il torrezno. Si tratta di una tapa tipica della tradizione gastronomica spagnola, il cui consumo viene da molto lontano e che però era calato negli ultimi tempi. Per gli spagnoli è un pezzo importante della tradizione gastronomica. Negli ultimi anni il consumo di questa […]
Inizia anche in Spagna la II Settimana della Gastronomia italiana (20-26 novembre 2017). In occasione di questo evento, che valorizza il patrimonio gastronomico italiano, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) e la Agenzia Nazionale del Turismo (ENIT), in collaborazione con l’Ambasciata italiana in Spagna, hanno fatto partire ITALIA.eat, […]
Anche quest’anno l’Italia sarà protagonista al Salone Internazionale del Club de Gourmets. La XXXI edizione della principale fiera professionale in Spagna dedicata all’enogastronomia tipica e di qualità si svolgerà dal 24 al 27 aprile 2016 all’interno del quartiere fieristico di Ifema a Madrid. Si prevede la presenza di 85.000 operatori […]
El Itagnol - 2012 - 2024 - autore del sito: Lorenzo Pasqualini, giornalista.
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